脱氢乙酸钠作为一种常见的食品添加剂，在过去的一段时间内被广泛应用于焙烤食品、烘焙食品、糕点面点、淀粉制品等产品中，主要起到防腐和延长保质期的作用。然而，随着新版GB2760-2024的发布，脱氢乙酸钠在这些产品中的使用被正式禁止。这一变化无疑将对相关行业产生深远影响，同时也引发了公众对于食品安全和添